Brasserie de
Monceau-Saint-Waast

246, Rue de la Brasserie – 59620 Monceau-Saint-Waast

0950391908

Brasserie de Monceau Saint Waast

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Notre restaurant vous offre une expérience culinaire authentique dans un cadre rustique et chaleureux.

Situé au cœur de l’Avesnois, vous y retrouverez nos différentes bières « La Glorieuse » ainsi que des plats préparés avec des ingrédients frais et locaux.

Vous pourrez y savourer des spécialités régionales tout en profitant de la tranquillité de la campagne.

Un véritable havre de paix pour les amateurs de bonne cuisine et de bonnes bières.

LOCATION DE SALLE

Privatisation de notre Estaminet sur demande

Location de notre salle de réception 

Réservation par téléphone uniquement

HORAIRES D'OUVERTURE

Lundi 11h -15h
Mardi 11h - 15h
Mercredi Closed
Jeudi 11h - 15h
Vendredi 11h - 01h
Samedi 11h - 01h
Dimanche 11h - 18h

INFORMATIONS COMPLEMENTAIRES

  • PAIEMENT : Espèces, CB, 
    Chèque déjeuner
  • PARKING : intérieur privé

BOUTIQUE

Bières Artisanales

Produits du Terroir

Cartes Cadeaux

Coffrets Cadeaux

Et bien d’autres surprises …

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HISTORIQUE

Un lieu chargé d’histoire,

Brasserie VITRANT, de 1833 à 1901 La ferme-brasserie fonctionne grâce à l’énergie hydraulique fournie par un barrage construit en 1877 sur la Tarcy dont l’eau est aussi utilisée pour la fabrication de la bière.

Brasserie DESCAMPS, jusqu’en 1990

La brasserie est dirigée par Oscar, puis par son fils Fernand, puis par ses petits fils, Pierre, Claude et Jean.

Durant la première guerre, la brasserie cesse de fonctionner de 1914 à 1919 Après la guerre, il a fallu reconstruire, les Allemands sont partis en emportant une grosse partie du matériel et en laissant de gros dégâts.

Mais la famille Descamps n’abandonne pas et l’activité reprend.

En 1940, Jean alors âgé de 16 ans commence à travailler à la brasserie. On y produit principalement de la bière en fûts destinée aux agriculteurs.

Puis la tendance va s’inverser : on produira après les années 50 des bières en litres et en 33cl.

A cette époque la production avoisinait les 3500 Hectolitres.

En 1962 les 3 chaudières cessent d’être chauffées au bois pour la mise en place de rampe de gaz. On y brasse des bières de fermentation haute, la fermentation s’effectue en cuves ouvertes et dure de 3 à 5 jours.

La garde dure au minimum 1 mois dans des cuves en aluminium en chambre froide. Le refroidissement s’effectue au moyen d’un Bodelot et de bacs plats.

Dans les années 1980, Claude quitte la brasserie et Jean tiens seul les rennes de la brasserie jusqu’en 1990.

Brasserie de Monceau Saint Waast jusqu’en 2009

(Arrêt de 1993 à 2001)

La brasserie reprise en 1990 par Mr Duquesne ne fonctionnera que 3 ans, on y brassa « la Triboulette », « l’Avesnoise », « la Guignolette » et « la Pucelle »

En 2001, après des travaux de rénovations de la brasserie, Mr Gaude brasse « L’Escampette », mais en 2005, l’activité cesse.

brasserie-monceau-saint-waastBrasserie Forest, de 2009 à 2021

La brasserie est reprise et une partie du matériel brassicole est réutilisé par Olivier Forest quatrième génération de brasseurs. Il y brasse « l’Avesnoise », « L’abbaye de maroilles » ou encore la bière « des nuits secrètes ».

Il effectue des brassins de 22 hectolitres et brasse environ 850 hectolitres par an.

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